Клубная страничка. "Благородный земледелец": советую садоводы и огородники -опытники

За время работы клуба "Благородный земледелец" успела сформироваться копилка полезных советов по выращиванию различных культур на приусадебных участках. В основу этих советов легли практические разработки наших земледельцев и, конечно, знания, почерпнутые из соответствующей литературы. Хотим поделиться аграрной мудростью из этой копилки со всеми, кого интересуют материалы о работе клуба.
Начнем с сидератов. Сторонниками использования сидератов выступают поклонники органического земледелия. Впрочем, их используют все рачительные хозяева приусадебных участков. Сидераты - зеленые удобрения, культуры, выращиваемые земледельцами с целью последующего улучшения структуры почвы, удобрения и защиты других растений.
Члены клуба советуют:
- удобрять почву и бороться со слизнями и медведками с помощью хвои;
- прекрасным сидератом является горчица;
- исоп, котовник, календула - все это биоразнообразие с успехом можно использовать для защиты растений от вредителей;
- чистотел, тысячелистник, луковая и чесночная шелуха, красный перец
- это тоже прекрасные средства борьбы с вредителями и болезнями.

Клубная страничка. "Благородный земледелец": от обмена опытом до круглого стола. Сообщение 3.

9 марта в гостях у  любителей садоводства и огородничества на круглом столе "Секреты садового мастерства" побывала Любовь Викторовна Митина, заведующая лабораторией дендрологии Донецкого ботанического сада.
Встреча получилась насыщенной информацией и впечатлениями. Во-первых, Любовь Викторовна рассказала о многоплановой деятельности ботанического сада, о его замечательных коллекциях цветов и деревьев, об испытаниях малораспространенных растений с целью их последующего культивирования в сложных условиях нашего региона, для климата которого характерны суховеи, зимние морозы и др.
Во-вторых, Любовь Викторовна обстоятельно, исчерпывающе ответила на все вопросы участников круглого стола. А вопросов было множество: о защите и лечении деревьев и кустарников, о борьбе с вредителями и болезнями, о выращивании редких и капризных культур, об особенностях ухода за плодово-ягодными деревьями и кустарниками.
Участники круглого стола узнали рецепт для излечения деревьев, способ выращивания и омоложения жимолости, состав органических удобрений для ягодников и многое другое. Любовь Викторовна поделилась секретом выращивания качественных саженцев плодово-ягодных культур для нашего региона: капельный полив теплой фильтрованной водой с добавлением органики.
Актив клуба выразил надежду на продолжение сотрудничества со специалистами ботанического сада. Любовь Викторовна пригласила присутствующих посетить выставки сирени, тюльпанов, георгинов, клематисов и др., полюбоваться замечательными сохраненными и восстановленными во время военных действий коллекциями редких и малораспространенных культур. А еще поделилась планами
по восстановлению дендропарка, созданию питомников для выращивания саженцев.

Клубная страничка. "Изобретатель": 30 лет сбиблиотекой

Может быть этот факт еще не стал достоянием широкой общественности, но клуб инноваторов "изобретатель" - это старейший читательский клуб по интересам нашей библиотеки. Он был создан 30 лет назад, в феврале 1987 года, в период советской перестройки, с целью популяризации, в первую очередь в молодежной среде, изобретательской деятельности, технического творчества, рационализаторства. У истоков клуба стояли заведующие отделом ( в период 1980-1990-х годов) Фаина Исааковна Носовицкая и Светлана Николаевна Сало, ну и конечно, лучшие изобретатели города и области.

Клуб пережил за 30 лет своего существования множество событий, взлетов и падений (но это тема отдельного рассказа), и все-таки он остался на плаву. "Изобретатель" до сих пор собирает людей пытливой мысли каждую субботу, во многом благодаря активистам и энтузиастам (таким, например, как Сергей Николаевич Грицун, его верность клубу восхищает) и работе сотрудников нашего отдела, которые стараются привнести в деятельность этого объединения что-то новое, свежее.
18 февраля члены клуба провели тематический вечер в литературной гостиной , чтобы отметить свой юбилей. Конечно, звучали воспоминания, рассматривались материальные свидетельства многолетней деятельности клуба, заботливо собранные сотрудниками отдела, строились планы на будущее. Атмосфера мероприятия была теплой, домашней и душевной. Ностальгируя о прошлом, гордясь былыми достижениями, изобретатели "Изобретателя" думали о завтрашнем дне, о будущих встречах и проектах, о реальных инновациях.

Клубная страничка. "Благородный земледелец": от обмена опытом до круглого стола

На заседаниях клуба земледельцы с большим интересом смотрели видеофильмы о подготовке сада к весне, обрезке и прививке растений, выращивании плодово-ягодных растений, рассады, применении сидератов. Председатель клуба, садовод-опытник Валентина Каракай делилась практическими знаниями по выращиванию рассады помидоров и огурцов, созданию декоративного сада пряных трав, защите растений с помощью технологий органического земледелия. О своих достижениях и секретах успешного садоводства и огородничества рассказывали и другие члены клуба. Например, Владимир Алехин провел мастер-класс по прививке деревьев.
В первом квартале в гостеприимном клубе побывали региональный представитель ООО "Арго ЭМ-1", специалист по органическому земледелию Сергей Иванович Загоруйко, кандидат сельскохозяйственных наук, агроном с огромным стажем и опытом работы М.М. Иванов, заведующая лабораторией дендрологии Донецкого ботанического сада, кандидат биологических наука Любовь Викторовна Митина.
Сергей Загоруйко приходит к земледельцам уже не в первый раз. Презентации "Продукты для здоровья" энтузиаста экологического сельского хозяйства была посвящена использованию продуктов на основе кумыса для лечения различных заболеваний.
М.М. Иванов, как всегда, делился своим полевым опытом. Главная рекомендация
земледельцам от профессионала - начинать и производить все работы на приусадебных участках, ориентируясь на природные особенности региона, погодные условия, состав почв и т. д.

Клубная страничка. "Благородный земледелец": от обмена опытом до круглого стола

Первый квартал приближается к концу. Для клуба любителей садоводства и огородничества "Благородный земледелец" он был плодотворным во всех смыслах. Всем известно, что в начале года земледельцы готовятся к началу нового аграрного сезона, в том числе, занимаются сбором информации о научных и практических инновациях для последующего внедрения на своем участке, изучают опыт коллег, делают запасы, покупают семена и саженцы, инвентарь, выращивают рассаду. Аграрии- любители, пользуясь "зимними каникулами" на приусадебном участке, стали собираться чаще на площадке клуба, чтобы обсудить и решить назревшие проблемы, пока есть свободное время и возможность. Именно в библиотеке, из книг и журналов разных лет издания , заботливо выбранных из богатейшего фонда сельскохозяйственных документов сотрудниками нашего отдела в соответствии с темой каждого заседания, земледельцы черпают наиболее ценные сведения, в представленной для просмотра литературе члены клуба ищут ответы на самые важные вопросы и часто находят их. А еще к услугам садоводов и огородников уютная литературная гостиная, проектор и ноутбук, позволяющий каждый раз знакомиться с нужными видеоматериалами. На заседаниях клуба в 2017 году обсуждались вопросы подготовки сада к весне, обрезки и прививки кустарников и плодовых деревьев.

Пусть первый подснежник

Подарит Вам нежность!

Весеннее солнце подарит тепло!

А мартовский ветер подарит надежду,

И счастье, и радость, и только добро!

День святого Валентина

День всех влюблённых — праздник, который отмечается 14 февраля во многих странах мира. Хотите порадовать свою половинку, сделать вечер незабываемым? Приготовьте романтический ужин! В этом Вам поможет замечательная книга из нашего фонда "Эротическая кулинария" (Минск, 1999).

Кубинский салат

Тщательно промыть и обсушить салат. Отложить несколько красивых листьев для того, чтобы выложить ими салатницу. Мелко нарезать остальной салат и смешать с нарезанной кусочками ветчиной и вынутым из сока и нарезанным кубиками ананасом.

Добавить горошек и все хорошо перемешать. Приготовить приправу. Выложить салатными листьями салатницу, положить в нее салат, залить сверху приправой и слегка встряхнуть. Сразу же подавать на стол.

Примечание. Рекомендуется охладить ветчину, ананасы и горошек  до их перемешивания.

Вариант. Вместо ананаса можно взять грейпфрут или смесь грейпфрута и апельсина.

Для приготовления Вам понадобится: 

• 200 г отварной в куске ветчины
• 200 г консервированного ананаса (кусочками)
• 300 г вареного горошка
• 1 небольшой вилок салата

Для приправы: 400 мл соуса тартар, 1 ст. ложка соевого соуса, соль, перец.

Суп рисовый с мидиями

Отварные мидии нарезать тонкими ломтиками. В кипящий бульон из мидий положить промытый в теплой воде рис. Коренья и лук нарезать кубиками, пассеровать на масле и добавить в бульон за 15-20 минут до окончания варки. Одновременно с кореньями положить мидии, соль, черный перец (5-6 горошин).

При подаче на стол посыпать суп мелко нарезанной зеленью.

Для приготовления Вам понадобится: 

• 150-200 г вареных мидий
• 1 стакан риса, 2 моркови
• 1/4 корня петрушки
• 1 головка репчатого лука
• 2 ст. ложки маргарина
• соль
• 1/2 ч. ложки мелко нарезанной зелени петрушки или укропа

Возбуждающие спагетти

Положить масло и лук в 2-литровую кастрюлю. Нагревать 3-4 минуты пока лук не станет мягким.

Добавить мясо и варить 3-4 минуты, пока мясо не потемнеет, помешивая. Слить сок.

Добавить соль, перец, томатный соус, воду, базилик или гвоздику. Тушить, накрыв крышкой, 30 минут.

Разломить спагетти пополам и опустить в соус. Тушить под крышкой 17-19 минут, пока спагетти не станут мягкими, помешивая. Подавать, посыпав по желанию тертым сыром.

Для приготовления Вам понадобится:

• 1 ст. ложка масла или маргарина
• 240 г нарубленного лука
• 450 г мяса или фарша
• 1 ч. ложка соли
• 1/4 ложки перца
• 450 г томатного соуса
• 360 г воды
• 1/2 ч. ложки базилика или гвоздики
• 200 г спагетти
• тертый сыр

"Сладость любви"

Из муки, сливочного масла и сахара быстро замесить тесто. Охладить в течении 60 минут. Раскатать тонким слоем на бумаге для выпечки, вырезать большое сердечко, положить на противень.

Смешать желток яйца, апельсиновый сок, марципановую массу. Из половины смеси сделать бортики у сердечка, половиной намазать середину. Белок с сахаром взбить в тугую пену. Взбитый белок нанести вдоль внутренней стороны бортиков, середину выложить ягодами клубники. Запечь в духовке на нижнем уровне при  175˚С в течении 25 минут. Глазировать красным фруктовым желе.

Для приготовления Вам понадобится:

• 200 г муки
• 150 г сливочного масла
• 2 ст. ложки сахара
• 1 яйцо
• 1,5 ст. ложки апельсинового сока
• 200 г марципановой массы
• 75 г сахара для белкового крема
• ягоды клубники
• желе для украшения