Интересное за февраль. Экономика с человеческим лицом

9 февраля в нашем отделе прошла презентация просмотра «Экономика с человеческим лицом (Великие экономисты)», посвященного выдающимся ученым-экономистам мира.

Нашими гостями стали студенты учетно-финансового факультета ДонНУ (группа товароведов, 2-ой курс) и их преподаватель, кандидат экономических наук, доцент кафедры «Коммерция и таможенное дело» М. Н. Наумова.

В увлекательной форме беседы-диалога наши гости познакомились с экспозицией, узнали об основной идее и задачах просмотра и содержании представленных на нем 70 изданий из фонда республиканской библиотеки.

Любознательные молодые люди открыли много нового в биографии, экономических трудах, чертах характера Томаса Мора, Карла Маркса, Джона Мейнарда Кейнса и других гениальных ученых, внесших свой вклад в развитие экономической теории и практики.

Особый интерес участников вызвал раздел просмотра, посвященный русским экономистам Н. Д. Кондратьеву, М. И. Туган-Барановскому, А. И Чупрову, В. П. Воронцову, С. Н. Булгакову, их порой трагическим судьбам «непризнанных гениев» и «врагов народа» и оригинальным теориям.

Посетив презентацию, участники мероприятия убедились. что экономика, история экономических учений – совсем не скучная наука, у нее действительно «человеческое лицо».

Библиотечная полка. Популярно всегда. Искусство кулинарии. Зимняя кухня

В этом блоге уже появлялись публикации, связанные с книгами и журналами по кулинарии, искусству и мастерству приготовления простых и изысканных блюд. Разыскивая интересные и оригинальные рецепты, советы по приготовлению пищи, исторические экскурсы, мы старались обращаться и к новым изданиям, и к давно забытым раритетам, и к старым журналам, и к популярным в советское время книгам.
Зима заканчивается, и хотя она не была слишком холодной, все еще хочется согреться. А что согреет лучше, чем горячее блюдо? Пусть это будет тарелка дымящегося сытного ароматного супа. Например, знаменитого во Франции - лукового.
Берем с полки книгу известного в советское время автора кулинарных "бестселлеров" Исая Абрамовича Фельдмана "Зарубежная кухня" (К., 1980). Как мы уже рассказывали, в те времена ощущался дефицит литературы по кулинарии, поэтому библиотечные книги пользовались повышенным спросом. Так, к Новому году готовилась праздничная экспозиция по кулинарии, и, поверьте, многие хозяйки приходили специально, чтобы с ней познакомиться и выбрать рецепты праздничных блюд. Сведения о блюдах иностранных черпали по большей части из книг Фельдмана. Французский луковый суп по приведенному им рецепту в исполнении советских хозяек был ничуть не хуже, чем современные экзотические блюда.
Итак: Мелко нарезанный репчатый лук нужно обжарить на сливочном масле до коричневого цвета, добавить, помешивая, муку и бульон, из специй - молотый черный перец и лавровый лист. Варить на слабом огне (томить) 30 минут. Лавровый лист вынуть и только тогда посолить! Подсушить на сильном огне (или в духовке) без масла ломтики свежего хлеба. Потом суп наливают в толстостенную бульонную чашку, накрывают подсушенным хлебом, который посыпают тертым сыром, ставят в теплую духовку и томят несколько минут до момента расплавления сыра. Как видите, все очень просто...и очень вкусно! Сами пробовали. Пропорции предлагаем соблюдать по собственному усмотрению.
Надеемся, что те, кто еще не готовил это блюдо, попробуют и будут довольны, а те, кому оно знакомо, вспомнят и приготовят.
Мы же встретимся с читателями этой рубрики весной, чтобы предложить блюда этого замечательного сезона (и, конечно, вспомнить о книгах, которые им посвящены).

Клубная страничка. Экзотика на приусадебном участке: пряности и редкие овощи

21 января в ОДЭТСНе прошло первое в этом году заседание клуба любителей садоводства и огородничества «Благородный земледелец» на тему «Пряно-ароматические растения и редкие овощи: особенности: выращивание, использование».

Участников мероприятия, как всегда, ожидала содержательная программа. Я подготовила и провела для аматоров-любителей обзор литературы на тему «Пряности и редкие овощи на приусадебном участке». Любители садоводства и огородничества узнали много нового не только о свойствах и особенностях выращивания пряных растений и экзотических овощей, но и об использовании этих культур в медицине, кулинарии и пищевой промышленности. Присутствующие смогли записать рецепты оригинальных, полезных и вкусных блюд, в состав которых входят пряности и редкие овощи.

Обмен опытом прошел в непринужденной обстановке: каждый рассказал о своих наработках, способах возделывания и использования пряно-ароматических растений. Познакомившись с выставкой изданий по теме из фондов отдела и библиотеки, подготовленной руководителем клуба, ведущим библиотекарем Любовью Сафоновой, земледельцы за чашкой чая приступили к дегустации заготовок из выращенных собственными руками даров садов и огородов.

Клубная страничка. Инновационные подходы к изменению социума.

16 января в кинозале библиотеки состоялось первое в этом году заседание клуба инноваторов «Изобретатель» на тему «Новые подходы к изменению социума».

Изобретатели собрались, чтобы посмотреть документальный фильм известного инженера, изобретателя и футуролога Жака Фреско и его ассистентки Роксаны Медоуз «Рай или забвение. Проект «Венера»» (США, 2012). Фильм посвящен раскрытию реальных причин искажения человеческих ценностей в современном капиталистическом обществе и презентации новой социально-экономической модели, основанной на новейших научных достижениях и экологически безопасных ресурсосберегающих технологических разработках. 

Участники встречи посмотрели также интервью с режиссером фильма Жаком Фреско и перешли к обсуждению увиденного. Социальные проблемы уже не в первый раз становятся темой заседаний «Изобретателя». 

Руководитель клуба Александр Якушкин, подводя итоги обсуждения, подчеркнул, что все идеи и проекты Жака Фреско и его единомышленников в области транспорта, жилищного строительства, энергетики, сельского хозяйства могут и должны быть реализованы в ДНР, технологически это осуществимо. А главное, использование инновационных идей «Проекта «Венера»» приведет к положительным изменениям в жизнеобеспечении населения молодой республики.

Присутствующие смогли, как всегда, познакомиться с литературой по теме из фондов отдела.

Клубная страничка. "Новогодний вернисаж"

11 января в литературной гостиной прошла выставка изделий декоративно-прикладного искусства, созданных рукодельницами клуба кружевоплетения и вязания «Чаровница» под названием «Новогодний вернисаж». Были представлены авторские работы, связанные с зимней тематикой и рождественскими святочными мотивами. Многие изделия были экспонированы впервые.

Людмила Леонова, Ольга Серик, Наталья Герлянд презентовали теплые палантины, ажурные шали, уютные тапочки и яркие носки, зимние шапочки, связанные крючком и спицами, а также другие творения своих умелых рук. К тому же, демонстрируя пуховый палантин, шлем, цветной жилет и ажурную шаль Людмила Леонова и Ольга Серик сами выступили в роли моделей.

 

Небывалый фурор произвели разнообразные эксклюзивные сувениры и аксессуары для интерьера, созданные мастерицами: ажурные рождественские ангелы и белоснежные салфетки-снежинки (Л. Леонова); елочный декупажный шар и чехол на подушку с вышивкой, посвященной Году обезьяны (О. Донец); мягонькая подушка-овечка (Н. Герлянд) и др.

Руководитель клуба, библиотекарь 1-й категории отдела документов по экономическим, техническим и сельскохозяйственным наукам Светлана Крывошый рассказала: «Наши мастерицы приняли участие в «Новогоднем вернисаже» с большим удовольствием. А вдохновила всех, разумеется, зима, снежные пейзажи за окном, особая торжественная атмосфера святочных дней, приподнятое праздничное настроение... Выставка получилась интересной – настоящий срез различных аспектов творческой деятельности нашего клуба, можно сказать, вернисаж достижений».

И, как всегда, для участников встречи были продемонстрированы издания соответствующей тематики из фондов библиотеки.

Бюро новогодних советов. По страницам старых журналов. Вкусные рецепты.

На зимние праздники хочется побаловать себя чем-нибудь вкусным и необычным. Как говорится, всё новое - это хорошо забытое старое. Давайте совершим путешествие по страницам старых журналов, и привычные ингредиенты заиграют новыми красками.
Сейчас в Донецке довольно сильные морозы, так хочется тепла, побалуйте себя горячим шоколадом или приготовьте сладкий коктейль. Вкусные рецепты можно найти на страницах журнала "Лиза" 1/2004
В один из праздничных вечеров можно приготовить основное блюдо из птицы, филе или котлеты, решать уже Вам.

В рубрике "Приятного аппетита" журнала "Хлебосол" 1/2004, читательница задала вопрос: "Хлебосол" не раз рассказывал, как приготовить целую индейку к праздничному столу. Но в магазинах она чаще всего бывает в виде филе. Как повкуснее его приготовить? Ответом стали три шикарных рецепта: 1) Стейк из индейки с сырными палочками и соусом карри с грецкими орехами; 2) Филе индейки в сметанном соусе; 3) Рулетики из индейки. Где искать рецепты, Вы уже знаете!

В 1992 году к праздничному столу предлагали подавать котлету из кур "Российскую". Захотелось ностальгии, побалуйте себя этим рецептом. (Общественное питание 12/1991)

Новогодние праздники - рай для сладкоежек. Побалуйте себя изысканными десертами. С рубрикой "Уроки кондитера" это просто! Представленные торты не оставят Вас равнодушными.
(Питание и общество 12/2003)






Праздничный шоколадный торт с нежным кремом, оригинально украшенный звездами, сделает Ваш стол просто волшебным, а гости непременно попросят рецептик. (Лиза 52/2003)

Бюро новогодних советов. По страницам старых журналов. Зимний декор.

 С чего начинается зимний декор? С калитки или двора подъезда! Живете ли Вы в своем доме или в квартире,  и хотите украсить внутренний двор, советы 90-х и 00-х могут Вам пригодиться в оформлении. Порадуйте окружающих и себя.
Вы можете украсить парадный вход, обрамленная гирляндой из еловых веток входная дверь выглядит впечатляюще. Свечи и огоньки гирлянд укажут вечером дорогу гостям или создать "Застывшую красоту", для садового светильника необходимо будет одну емкость вложить в другую, пространство между ними залить водой, заполнить емкость листьями и ягодами и заморозить. Эти и другие волшебные советы вы можете найти в журнале "Мой уютный дом" 1/2003 в рубрике "Сад".

 Знали ли Вы, что "ёлочная мода" тоже существует? Это действительно так! На страницах журнала Лиза Вы можете познакомиться с Ёлочной модой сезона 2003-2004)
К интерьеру в сдержанном классическом стиле отлично подойдет ёлочка "в золотом", или же можно сделать самый настоящий новогодний букет из еловых лап, украсив его шарами и лентами. Также, елочку можно "вкусно" украсить, ваши дети будут в восторге, главным украшением могут стать большие и вполне съедобные фигурные пряники, если вы поклонник стиля кантри, украсьте елку самодельными украшениями из цветной бумаги. Зимой мы часто мечтаем о тёплых крах, лазурном пляже, так почему бы не украсить нашу новогоднюю ёлочку в морском стиле? Для этого нужно взять белые свечи, синие шары и ленточки, разбавив всё фигурками морской живности.


Ёлка конечно главная героиня, но и об общем декоре не стоит забывать, милые вещицы сделают атмосферу уютнее и более праздничной.
Например, можно сделать "Прекрасную пару".
Сначала надо украсить красно-золотыми звездами большие стаканы из плотного картона. Затем в один из них поставьте колбу с водой, а в неё - букет из роз, веточек кипариса и гроздей рябины. Второй стакан наполните маленькими елочными шарами, подобранными по цвету. Если есть желание, звездочки на шарах можно нарисовать лаком для ногтей. А ещё Вы можете сделать пышный букет, который вам напомнит про осень, но будет выгодно подчеркнут свечами и гирляндой, или же создать композицию в красно-белой гамме, играя текстурами, всё это можно найти в журнале "Лиза" 51/2003