Широкий спектр технологий современной индустрии грибоводства

    Кто из нас не любит грибные блюда? Грибная кулинария за века стала неотъемлемой частью культуры питания. Не стоит забывать и о необыкновенных целебных свойствах грибов. Только вот, в последнее время мы предпочитаем лесным грибам культивируемые, выращенные в специальных условиях, так как они безопаснее…
     Сбором грибов люди занимаются с незапамятных времен, а вот выращивать их в искусственной среде стали гораздо позже. Например, в России грибоводство начало развиваться 200 лет назад, а в нашей стране – лишь во второй половине 1990-х годов.

   А зародилось грибоводство в странах Дальнего Востока, там берет свое начало история искусственного выращивания грибов. Именно там – в Пекине (Китай ) – 26 – 30 августа этого года состоится 18 Конгресс Международного общества грибных наук, который вот уже 50 лет раз в 4 года собирает лучших грибоводов всего мира.

    Этому крупному событию мировой грибной индустрии посвящен просмотр литературы «Широкий спектр технологий современной индустрии грибоводства», который пройдет в нашем отделе ( 4 этаж, к.21 ) с 23 по 30 августа. Представленная на просмотре литература будет посвящена современным технологиям и оборудованию искусственного выращивания грибов и производства мицелия, особенностям их сбора и хранения, контролю  болезней и вредителей, генетике и селекции, питательным и медицинским аспектам грибов. Ряд изданий расскажут о выращивании и свойствах таких популярных разновидностей грибов как шампиньоны и вешенка.

     Наши посетители также смогут ознакомиться с книгами посвященными различным видам грибов, их заготовке и грибной кулинарии.

      Украинское грибоводство – отрасль молодая, но интенсивно развивающаяся. Проблемам и достижениям отечественной грибной индустрии, ее положению на мировом рынке посвящены публикации журнала «Школа грибоводства». Из материалов этого издания вы сможете, например, узнать, что украинское грибоводство обладает хорошо развитой ифраструктурой  и насчитывает до 300 грибных хозяйств, что наш Волновахский шампиньонный комплекс – одно из лучших грибных предприятий Украины и т. д.