Украина на пути здорового питания

 "Судьба нации находится в зависимости от того, как она питается," - сказал когда-то А. Брилья-Саварен. И действительно, в современном мире проблема здорового, безопасного, экологически чистого питания стоит необыкновенно остро. Актуальна эта проблема и для Украины. Ведь в условиях рыночных отношений здоровое питание как основа продовольственной безопасности становится приоритетной задачей государства,национальной идеей украинского общества, от которой зависит будущее многих поколений наших потомков.
    Наш отдел подготовил просмотр литературы "Украина на пути здорового питания", приуроченный к Дню работников пищевой промышленности и посвященный важным проблемам здорового и безопасного питания наших соотечественников. Просмотр демонстрируется с 1 по 29 октября ( 4 этаж, ком. 21 ).
    Украинская пищевая промышленность - это тысячи больших, средних и малых предприятий, которые производят 20% от объема всей национальной промышленной продукции. Праздник людей, которые "кормят" нас официально отмечается с 1995 года в третье воскресенье октября, в этом году - 21 октября.
     На просмотре представлено более 80 изданий, посвященных широкому кругу вопросов, связанных с современной работой пищевых промышленности и с производством здоровых и безопасных продуктов питания. Авторов монографий, научных статей, справочных и учебных пособий волнуют проблемы безопасного и экологически чистого сырья, экологизации пищевых производств, разработки и внедрения инновационных технологий и продуктов ( в том числе функциональных ),  повышения качества продуктов питания  до европейского уровня,  химико-технологического контроля и экспертизы всех видов продукции, а также борьбы с фальсификациями и подделками, проблемы рисков, связанных с потреблением генетически модифицированных продуктов нашими согражданами.
     Вниманию пользователей предлагаются актуальные интересные материалы журналов "Харчова  і переробна промисловість", "Пищевая промышленность", "Питание и общество" и др.